Menor de edad: La comida está mala en toda Cuba
Masculino, estudiante de nivel primario, de 10 años, Pinar del Río
En su institución educativa ¿tiene acceso a agua limpia y potable en todo momento? De ser negativa la respuesta ¿De qué forma alternativa se garantiza este acceso?
La mayoría de las veces no hay agua. Esta se almacena en tanques en los baños y otros en el comedor. Para el comedor la mayoría de las veces cocinan con pipas que traen y depositan en los tanques que tienen. Los niños de la escuela no usan en su mayoría el agua que hay para tomar. La traen de su casa porque los recipientes para almacenamiento no son los más adecuados en cuanto a higiene.
Los niños de la escuela no usan en su mayoría el agua que hay para tomar. La traen de su casa porque los recipientes para almacenamiento no son los más adecuados en cuanto a higiene.
En un día en la escuela ¿cuántas tomas de alimento realiza? ¿Cuántas de estas son garantizadas por la escuela? ¿Existe un pago obligatorio por estos alimentos?
En este caso la escuela es régimen seminternado. Es decir, se almuerza en la escuela. A media mañana hay un horario de merienda, que es la que se trae de la casa. Al mediodía el almuerzo es en el comedor de la escuela. Por la tarde, a veces tenemos espacio para la merienda si queda de lo que se trae de casa. Por el almuerzo se paga una cuota mensual a la escuela, que hacen los padres que tienen a sus hijos en régimen seminternado porque trabajan.
¿En qué horario y cómo se sirven las comidas? ¿Cuánto tiempo tienen para esta actividad?
El comedor empieza aproximadamente desde las 12:00 pm, pero es por grados que se va a comer. A sexto grado, que es donde estoy, le viene tocando a la 1:00 pm. Más o menos a las 2:00 pm se acaba el servicio del comedor.
¿Tiene el comedor de la institución las debidas condiciones de higiene y ventilación? ¿Conoce de inspecciones de higiene en estos locales?
Las condiciones del comedor no son las mejores. Empezando porque el espacio donde está el comedor es el de una antigua aula que ha sido adaptada para comedor. La higiene no es muy buena porque a pesar de que se esfuerzan no cuentan a veces ni con una colcha de limpiar, mucho menos con soluciones
¿Podría describir la composición de un almuerzo en un día promedio? ¿Cuán variada es esta dieta durante la semana?
Durante la semana la comida es casi la misma todos los días. Arroz, chícharos que son casi agua, huevo hervido y picadillo. Alguna que otra vez dan algo de vegetales, un pedacito de tomate o col picada.
¿Son los alimentos elaborados en la misma institución o los traen de fuera? Si es la segunda opción, ¿de dónde?
Los alimentos los elaboran en las cocinas y comedor de la escuela.
¿Ha experimentado la escuela eventos de intoxicación por mal estado de los alimentos suministrados?
A saber no, pero las comidas les caen mal con frecuencia a muchos niños. A veces dan dolor de estómago y deseos de vomitar.
¿Considera que el estudiante recibe la cantidad oportuna y suficiente de alimentos inocuos y nutritivos necesarios para su desarrollo? ¿Recurre la familia a alternativas para resolver esta deficiencia? ¿Cuáles?
En la escuela nunca se podrá recibir la cantidad necesaria para una dieta. Son muy malos los alimentos y su elaboración. Las alternativas siempre quedan de parte de la familia, no de la institución escolar, y se basan en llevar complementos para las meriendas y poder pasar el día en general bien. A veces resulta muy difícil porque los precios de todo están muy elevados.
Las alternativas siempre quedan de parte de la familia, no de la institución escolar, y se basan en llevar complementos para las meriendas y poder pasar el día en general bien.
Conoce de iniciativas oficiales para priorizar el consumo de producciones locales, convenios con pequeño y medianos productores de la zona, por ejemplo?
No. Al parecer eso no es prioridad o no interesa.
¿Han tenido los padres o tutores conocimiento o posibilidad de presentar sugerencias u observaciones sobre las comidas en la escuela?
En las reuniones de padres siempre se plantea el tema, pero no hay soluciones por parte del Consejo Escolar ni la dirección de la escuela.
¿Son permitidos vendedores ambulantes o el acceso a cafeterías privadas fuera de la institución?
No.
¿Existe una dieta especial para estudiantes con enfermedades crónicas, alergias o intolerancias?
No.
Para terminar, coméntenos de manera general qué opina sobre la situación de la alimentación en los centros educativos y qué medidas concretas cree que se deberían tomar para mejorar de manera integral.
La alimentación está mala en toda Cuba, en los centros educativos peor, porque al final son instituciones estatales que no les importa velar por la dieta, la correcta nutrición, los buenos hábitos culinarios, etc.
Entre las medidas se podría tener en cuenta mejorar la gestión de la escuela en interacción con la comunidad, crear un huerto escolar para autoabastecer a la escuela, permitir que los padres lleven los almuerzos que a veces se convierte en un problema por la cuestión de permisos, establecer contratos con empresas privadas para que abastezcan y suministren de alimentos a la escuela.